Receta: Purrusalda con tortellini
Receta: Purrusalda con tortellini
Publicidad - Sigue leyendo debajo
- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 50 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 4 Puerros
- 2 Patatas
- 40 G Mantequilla
- 50 G Queso parmesano
- 100 G Pasta rellena
- Sal
- Orégano
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Pelar, lavar los puerros y cortar en juliana fina. Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños. Calentar una olla al fuego con la mantequilla, incorporar los puerros y las patatas, saltear durante diez minutos y salpimentar.
- Paso 2Incorporar al salteado de puerros sal y pimienta y cubrir con el caldo. Dejar cocer hasta que las verduras estén muy tiernas. Incorporar más agua o caldo si fuera necesario.
- Paso 3Cocer los tortelini y sacar las cascas del queso. Servir la purrusalda con el queso y los tortelini por encima, espolvorear con orégano seco si se desea.
VER VÍDEO
Gazpacho manchego, receta tradicional de la abuela
Cómo hacer un huevo frito en airfryer
55 ideas de comidas rápidas y ricas
Curry de garbanzos, rica receta de moda
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo