Trufas de chocolate con frutos secos

Bolas de chocolate con almendras

Publicado: 02/03/2016

Receta: Trufas de chocolate con frutos secos

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar el chocolate a cuchillo. Poner una cazuela a fuego muy suave con la mantequilla, la leche y el chocolate. Mantener al fuego sin dejar de remover hasta que se derrita el choclate y tengamos una mezcla homogénea.
2. Paso 2Separar las yemas de las claras. Añadir a la cazuela la copa de brandy y las yemas sin parar de remover. Cuando tengamos una mezcla homogénea, volcar ésta mezcla sobre una fuente y dejar enfriar en la nevera.
3. Paso 3Cuando la mezcla haya endurecido lo suficiente hacer bolas con las manos introduciendo un trozo de almendra tostada y las rebozamos en cacao en polvo.