Carne guisada con okra y garbanzos

Guiso de carne con legumbres y verduras

Publicado: 02/03/2016

Receta: Carne guisada con okra y garbanzos

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y picar la cebolla en juliana. Salpimentar la carne. Poner una olla al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Dorar en la olla la carne y añadir la cebolla. Mantener al fuego hasta que la cebolla empiece a coger color. Añadir la salsa de tomate y 1 vaso de agua y dejar a fuego suave 20 minutos. Reservar
2. Paso 2Picar la okra dejando alguna entera para decoración. Poner una cazuela al fuego con la okra y cubrirla con agua. Añadir una pizca de bicarbonato y dejar al fuego hasta que la okra cambie de color. Retirar y reservar.
3. Paso 3Lavar los garbanzos cocidos con agua fría. Poner, en la olla de la carne, la okra y los garbanzos. Rectificar de sal y mantener al fuego 5 minutos para que se integren los sabores.