09:00h. Para tomar contacto con la ciudad acércate a HafenCity, o lo que es lo mismo, el nuevo proyecto de la zona de los almacenes (Speicherstadt). Un área plagado de edificios de ladrillo rojo de estilo neogótico y con mucho atractivo, que se levantan sobre miles de pilotes de roble, todo ello flanqueado por pequeños canales. Esta era antiguamente la zona de descarga de mercancías de los barcos y en los años 80 comenzó a gestarse la idea de proporcionarle una nueva imagen. De esta manera, el centro urbano ha crecido un 40%, con nuevas oficinas, tiendas, restaurantes...
11:00h. Para ver bien esta zona, que es uno de los mayores puertos de Europa, te recomendamos hacer una ruta en barcaza (sale de Landungsbrücken) y discurre entre grandes barcos de contenedores, imponentes transatlánticos y lujosos yates. Una experiencia de las que resultan inolvidables que puede completarse con un relajado paseo por el casco antiguo, donde antaño comerciantes de café, té y especias hicieron sus negocios y, hoy en día, preciosos edificios de oficinas y viviendas de los siglos XVII al XIX y originales restaurantes y bares invitan a ser pisados con calma.
12:00h. Disfrutarás de unas maravillosas panorámicas si te encaminas desde lo alto del View Point, en el Cruise Center de la Perlenküste, la denominada costa de las perlas que discurre a lo largo del Elba. Una zona perfecta para observar las labores marítimas de la ciudad, que a la vez está plagada de suntuosas villas y restaurantes de primera categoría. También la terraza Magallanes es una plataforma única para admirar el nuevo símbolo de Hamburgo, la Filarmónica del Elba, situada en el extremo oeste de HafenCity. Para apreciar mejor la atmósfera de ciudad portuaria dirígete al futurista Dockland, un edificio de oficinas que se alza 40 metros por encima del Elba y que cuenta con una terraza mirador abierta al público.
15:00h. En Platz der Deutschen Einheit nº1 está la protagonista indiscutible de este año que se avecina: la Filarmónica del Elba (Elbphilharmonie. www.elbphilharmonie.de), un edificio de lo más vanguardista, diseñado por Herzog & de Meuron, y que ya tiene fecha de inauguración: 11 y 12 de enero de 2017. Después de años de espera (el proyecto se inició en 2003) y grandes sobrecostes (de los 77 millones de euros aprobados en un principio, se ha llegado hasta los 789 milones), el edificio abrirá sus puertas con dos grandes presentaciones de la Orquesta Sinfónica de la NDR. Después, se inicia un festival de tres semanas con representaciones de la Orquesta Sinfónica de Chicago, la Orquesta Sinfónica de Viena y la banda berlinesa Einstürzende Neubauten. Si no tienes previsto asistir a un concierto, puedes visitarlo por dentro y disfrutar de sus impresionantes vistas de 360° sobre la ciudad y el puerto.
20:00h. Tendrás que reservar con mucha antelación, pero tanto la espera como si este viaje tuviera como único motivo una cena en este restaurante, habría valido la pena. La cocina de Kevin Fehling en The Table (www.thetable-hamburg.de) obtuvo tres estrellas Michelin este 2016. Solo sirve cenas y tiene un aforo de 20 comensales. No hay opción a que elijas los platos, ya que únicamente ofrece un menú degustación (195 €). Así que si quieres ser uno de los privilegiados, será necesario que lo reserves con tiempo y te prepares a saborear un delicioso sandwich de pescado, o sea un macaron salado relleno de salmón, pepino y eneldo, una espuma de espárragos con crema de pistacho y chutney de cerezas... O un cangrejo de concha blanda acompañado de espuma de yogur y cuscús, entre otros platos. Tendrás más problema para elegir los vinos: la lista consta de 140 referencias, algunas de ellas españolas, como un reserva de Bodegas Roda (Haro).
20:00h. Si buscas animación y una noche divertida, debes dirigir tus pasos al barrio alternativo de St. Pauli. Aquí no falta de nada. A lo largo de la calle donde antiguamente se confeccionaban los cabos de los barcos, Reeperbahn (popularmente conocida como la calle del pecado), encontrarás numerosas tascas y pubs, bares, discotecas, cafeterías, clubs, hoteles y establecimientos iluminados en rojo.
20:00h. Aunque si prefieres otro tipo de entretenimiento, puedes sacar entradas para algún musical (Hamburgo tiene una oferta que iguala a la de Londres) de la Operettenhaus (www.stage-entertainment.de), para el Schmidt Theater & Schmidt's Tivoli (www.tivoli.de), ir al Café Keese o al Quatsch Comedy Club.
22:00h. Para un alojamiento cómodo, el Barceló Hamburg (www.barcelo.com), de cuatro estrellas, está en una inmejorable ubicación (a 11 km del aeropuerto y a unos pocos metros de la estación central). Se trata de un establecimiento vanguardista al que no falta detalle en sus habitaciones y que está rodeado de una gran oferta comercial y cultural. Si quieres picar un poco, su B-Lounge es restaurante y vinoteca. Para tomar algo más consistente, el restaurante 1700 (recibe el nombre del número de vinos que ofrece) es su punto fuerte: a partir de ingredientes suministrados por proveedores locales, ofrecen modernos platos mediterráneos con un toque del norte de Alemania. A dos pasos del hotel se encuentra Europa Passage, un centro comercial, con todo lo que puedas necesitar para hacer compras o tomar algo.
09:00h. Altona, junto con la HafenCity, constituyen lo más moderno de la ciudad; son los barrios emergentes. Altona, al oeste, es el lugar por donde pasear y donde dejarse ver. La Platz der Republik y los alrededores, cerca del antiguo Ayuntamiento, era donde escapaban tradicionalmente la burguesía y la aristocracia para alejarse del frenesí de Hamburgo. Sus calles permiten recuperar el sencillo placer de pasear. Encamínate al bulevar Palmaille, donde podrás admirar fachadas neoclásicas, o por el Volkspark, el parque público más grande de la ciudad. Altona es parte de Hamburgo, pero fue una urbe independiente durante siglos. Nació como puerto pesquero, y perteneció a la corona danesa y luego a Prusia. En 1938 fue incorporada a Hamburgo. La escultura Stuhlmannbrunnen, en la Platz der Republik, representa dos centauros que luchan por un pez; simbolizan a Hamburgo y Altona batiéndose por el control del puerto. Si es domingo y madrugas un poco, podrás hacer una visita al mercado de pescado (Altonaer Fischmarkt) para asistir a la subasta.
13:00h. Si te gusta el pescado en todas sus variedades, te sugerimos que reserves en el Fischereihafen (www.fischereihafenrestaurant.de). Aquí podrás degustar platos con caviar, ostras, langosta, quesos variados... Otra opción es pedir el menú sorpresa, que está formado por 4 platos (58 €).
17:00h. Para hacer alguna compra original, ya que estamos en diciembre, acércate a Moenckebergstrasse (todo tipo de comercios, para todos los bolsillos y un montón de ofertas) a la elegante Jungfernstieg, la calle comercial y financiera, que empieza en el lago Alster, otro de los puntos fuertes de la ciudad.
11:00h. En el mismo centro de Hamburgo se encuentran el Alster Interior (Binnenalster) y el Alster Exterior (Außenalster). Las aguas más conocidas, junto a las del Elba, de esta urbe. Con una superficie de 164 hectáreas, el Alster exterior es un lugar de partida muy popular desde cualquiera de sus orillas. Los caminos junto a éstas son perfectos para hacer footing, mientras observas los pequeños barcos de vela que navegan por el lago. Las zonas verdes del Alsterpark te harán abstraerte de la vorágine y el ritmo de la gran ciudad.
18:00h. La Iglesia de San Miguel, más conocida como el "Michel", es además de la iglesia barroca más importante del norte de Alemania, el emblema de la ciudad. Durante muchos años sirvió de orientación a los barcos que llegaban por el Elba. La torre de la iglesia tiene 132 metros de altura y casi 450 peldaños. Desde la plataforma panorámica se puede disfrutar de una espléndida vista sobre Hamburgo y el puerto, especialmente si esperas a que anochezca.
00:00h. Iberia (www.iberia.com) tiene vuelos directos desde Madrid (3 horas de duración). Puedes encontrar ofertas desde 55 € el trayecto para volar durante el mes de diciembre. La compañía ofrece varias clases a la hora de reservar: Business Club, Business Class, Turista Premium y Turista. Más información en el teléfono: 901 111 500.
