Salmonetes con mahonesa de anacardos

Salmonetes asados

Publicado: 01/03/2016

Receta: Salmonetes con mahonesa de anacardos

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Machar los dientes de ajo con el perejil, regar con el zumo de limón y el aceite, salpimentar. Limpiar, lavar y secar los salmonetes, disponer en una bandeja de horno y regar con la mezcla del mortero. Hornear de quince a veinte minutos o hasta que los salmonetes estén hechos.
2. Paso 2Pelar y picar los ajetes. Calentar una sartén con el aceite de oliva y saltear los ajetes, incorporar los anacardos ligeramente machados y saltear.
3. Paso 3Mezclar el salteado de los ajetes con la mahonesa y salpimentar. Servir los salmonetes con la mahonesa de anacardos.