Lomo de cerdo con melocotones

Cerdo con melocotones orientales

Receta: Lomo de cerdo con melocotones

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 8 Cinta de lomo fresca
  • 2 Ajetes
  • 1 Rama Perejil
  • 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 3 Melocotones en almíbar en conserva
  • 2 Cucharadas Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Picar finamente el perejil y la chalota, mezclar con el aceite y cubrir los filetes. Dejar como mínimo dos horas en esta maceración.
  2. Calentar una sartén o plancha hacer los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Reservar calientes.
  3. Añadir a la sartén los melocotones troceados, saltear, incorporar la salsa de soja y dejar hacer dos minutos más a fuego medio. Servir con el lomo.
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