Batido de aguacate y leche de coco

Dulce de aguacate con nueces

Receta: Batido de aguacate y leche de coco

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 3 Aguacate
  • 300 Ml Leche de coco
  • 50 Ml Jugo de limón
  • 50 G Azúcar
  • 50 G Nueces
  • 50 G Azúcar glas
  • 1 Cucharadita Mantequilla

Pasos

  1. Pelar los aguacates, deshuesar y trocear. Reservar en un recipiente rociados con el zumo de naranja.
  2. Triturar los aguacates con la leche de coco hasta conseguir una crema homogénea. Probar e incorporar azúcar al gusto.
  3. Poner una sartén al fuego con el azúcar y las nueces y sin dejar de remover mantener al fuego hasta que el azúcar se haya fundido completamente. Añadir la mantequilla y extender rápidamente sobre un papel de hornear. Reposar hasta que enfríen. Servir el batido de aguacate con las nueces caramelizadas por encima.
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De: Woman's Day Spain