Brochetas de pavo y piña

Brochetas de pavo con fruta y salsa de soja

Publicado: 01/03/2016

Receta: Brochetas de pavo y piña

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Ingredientes

1. Paso 1Trocear la pechuga de pavo. Mezclar la salsa de soja con el zumo de naranja, regar el pavo con esta mezcla y dejar macerar durante dos horas en el frigorífico.
2. Paso 2Pelar y trocear la piña evitando el centro y recoger el jugo que vaya soltando. Escurrir el pavo y formar brochetas con la piña y el pavo. Disponer sobre una bandeja de horno y hornear de diez a quince minutos. Si el pavo se quedara seco, regar con unas cucharadas del adobo a la mitad de cocción.
3. Paso 3Disponer en un cazo el líquido sobrante del adobo, incorporar el jugo de piña, añadir una pizca de azúcar y cocer hasta que la salsa reduzca a la mitad. Servir las brochetas de pavo y piña espolvoreadas con semillas se sésamo y la salsa de soja.