Papillote de mero con lima

Filetes de mero al horno con arroz aromático

Publicado: 01/03/2016

Receta: Papillote de mero con lima

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Machacar en un mortero el ajo pelado y picado junto con el eneldo y el zumo de la lima. Mezclar con la mantequilla y salpimentar.
2. Paso 2Con papel de hornear hacer cuatro paquetes y disponer un filete de mero en cada uno, cubrir con la mantequilla de eneldo y cerrar. Disponer estos paquetes en una bandeja de horno y hornear durante quince minutos. Retirar del horno y reservar.
3. Paso 3Cocer el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurrir y mezclar con la mantequilla y la ralladura de la lima, salpimentar y reservar. Servir los filetes de mero con el arroz.