Flan de almendras con salsa de naranja

Moldes con almendras y caramamelo de naranja

Publicado: 01/03/2016

Receta: Flan de almendras con salsa de naranja

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Machar las almendras hasta reducirlas a grano o comprarlas molidas. Batir los huevos con la leche, la nata y el azúcar. Incorporar las almendras y mezclar bien.
2. Paso 2Untar ligeramente los moldes elegidos con mantequilla a temperatura ambiente, rellenar con la mezcla de almendras y disponer sobre una bandeja de horno al baño María. Hornear los flanes de 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados hayan subido y se abra la superficie. Retirar del horno y dejar atemperar.
3. Paso 3Disponer el azúcar en un cazo de fondo grueso junto con el zumo de las naranjas, dejar cocer hasta que el azúcar se disuelva y se forme una ligera salsa, retirar del fuego. Desmoldar los flanes de almendra y servir con el caramelo de naranja.