Tarta de kiwi

Bizcocho relleno de crema y kiwi

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tarta de kiwi

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura a la mezcla de huevos. Untar un molde con harina y mantequilla. Incorporar la mezcla anterior y hornear durante 30 minutos. Retirar el bizcocho del horno y reservar.
2. Paso 2Calentar la leche con el azúcar al fuego. Cuando hierva la leche, incorporar las yemas, volver a poner al fuego y cocer sin dejar de remover hasta que espese y se forme una crema espesa, retirar del fuego.
3. Paso 3Pelar y laminar los kiwis. Calentar la mermelada de melocotón con el zumo de limón y colar. Montar la tarta con el bizcocho como base, rellenar con la crema y coronar con las rodajas de kiwi. Pincelar ligeramente con la mermelada de melocotón y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.