Fideos de arroz con setas y cordero

Fideos orientales con cordero y verduras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Fideos de arroz con setas y cordero

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Ingredientes

1. Paso 1Cocer los fideos de arroz en abundante agua hirviendo durante un minuto, retirar del fuego, escurrir y mezclar bien con una cucharada de aceite de oliva y otra de salsa de soja. Reservar.
2. Paso 2Trocear el cordero, limpiar las setas y laminar si fueran muy grandes. Limpiar y trocear los espárragos y los ajetes. Pelar y picar la cebolleta. Calentar el wok, incorporar el aceite y mover para que se impregne bien todos sus lados. Incorporar el cordero, saltear unos minutos y añadir las verduras. Regar con el caldo y dejar hacer durante diez minutos.
3. Paso 3Retirar el wok del fuego añadir los fideos de arroz y mezclar bien, espolvorear con sésamo y servir.