Calamares rellenos de jamón y pan

Chipirones rellenos con salsa

Publicado: 01/03/2016

Receta: Calamares rellenos de jamón y pan

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Limpiar los calamares y lavar bien. Picar los tentáculos. Picar el jamón serrano y una de las cebollas. Disponer el pan en remojo con la leche.
2. Paso 2Calentar una sartén con aceite de oliva, incorporar la cebolla y estofar durante unos minutos. Añadir el jamón y los tentáculos de calamar. Dejar cocer durante unos minutos e incorporar el pan empapado en leche, mezclar bien, salpimentar y retirar del fuego.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180 ºC. Rellenar los cuerpos de los calamares con el sofrito anterior, sujetar con un palillo y disponer sobre una bandeja de hormo. Pelar y picar la otra cebolla y el perejil. Disponer sobre la bandeja de horno y colocar los calamares encima, regar con el vino blanco y hornear durante 30 minutos a 180 ºC. Incorporar más vino si fuera necesario. Retirar del horno y servir.