Tosta de higaditos encebollados

Canapé de higaditos de pollo

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tosta de higaditos encebollados

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Ingredientes

1. Paso 1Limpiar bien los higaditos y trocearlos. Pelar y picar en juliana una cebolla. Pelar y picar finamente los ajos. Picar el perejil.
2. Paso 2En una sartén con un fondo de aceite caliente sofreír la cebolla y los ajos. Añadir los higaditos y seguir salteando a fuego medio durante diez minutos. Incorporar la pimienta, los clavos, el vino, el azúcar y mantener en el fuego hasta que la salsa reduzca a la mitad. Poner sal, apartar del fuego y reservar caliente.
3. Paso 3Precalentar el horno a 220 ºC. Cortar rebanadas de pan y colocar en una bandeja de horno, meter en el horno y dejar que se doren. Sacar del horno, poner encima los higaditos. Adornar con perejil y limón, servir.