Tagliatelle con salchichas rojas

Salchichas con pasta al tomillo

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tagliatelle con salchichas rojas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar, despepitar y picar finamente los tomates. Picar en dados pequeños los pimientos. Limpiar y picar los ajetes. Trocear las salchichas.
2. Paso 2En una sartén con un fondo de aceite preparar un sofrito con los ajetes, los pimientos y los tomates, salpimentar. Añadir las salchichas, remover y seguir la cocción diez minutos más. Reservar.
3. Paso 3Calentar una olla con abundante agua, sal, tomillo y un chorrito de aceite. Cuando entre en ebullición añadir la pasta y cocer hasta que esté al dente. Poner sobre a escurrir sobre un colador y desechar el tomillo. Repartir en los platos, cubrir con las salchichas y servir.