Pastelitos de limón y cereales

Mousse de limón

Receta: Pastelitos de limón y cereales

Tiempo total:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 200 G Galletas de cereales
  • 80 G Mantequilla
  • 1 Limón
  • 3 Gelatina neutra
  • 250 G Queso para untar
  • 100 G Azúcar glas
  • 1 Dl Nata
Para la presentación:
  • Menta
  • Frambuesas

Pasos

  1. Fundir la mantequilla. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Cubrir con esta pasta el fondo de un molde previamente forrado con papel film. Rallar y exprimir el zumo de limón.
  2. Poner a remojar la gelatina. Mezclar en un recipiente el queso, el azúcar y la ralladura de limón. Diluír la gelatina escurrida en el jugo de limón caliente y mezclar con la preparación anterior. Montar la nata y mezclar suavemente con la crema de queso. Verter en el molde y reservar en la nevera hasta que solidifique.
  3. Sacar el molde de la nevera y cortar pastelitos individuales. Montar los platos de presentación con los pastelitos, las hojas de menta y las frambuesas.
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De: Woman's Day Spain