Sardinas gratinadas con espinacas

Sardinas al horno con verduras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Sardinas gratinadas con espinacas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar al horno 200 ºC. Limpiar y cortar en juliana las espinacas. Ponerlas en una sartén al fuego, salar y rehogar en su propio jugo durante cinco minutos. Retirar de la cacerola y escurrirlas bien.
2. Paso 2En un recipiente amplio mezclar las espinacas con el huevo batido, la mitad del queso, sal y pimienta. Engrasar una fuente con aceite y cubrirla con las espinacas.
3. Paso 3Limpiar las sardinas de cabeza, tripas y raspas. Secarlas con papel de cocina, sazonar y ponerlas sobre las espinacas con la piel hacia arriba. Espolvorear con tomillo y rociar con un chorrito de aceite. Mezclar el pan rallado con el resto del queso y napar las espinacas. Hornear durante quince minutos o hasta que se forma una costra dorada.