Kebabs de langostinos

Brochetas de marisco con hojas de menta

Publicado: 01/03/2016

Receta: Kebabs de langostinos

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Pelar los langostinos, reservar y sofreír los caparazones en un fondo de aceite. Apartar del fuego y pasar por chino. Mezclar con el yogur, salpimentar y reservar.
2. Paso 2Limpiar los ajetes y picarlos finamente. Mezclar en un recipiente con los langostinos, el jugo de limón y el aceite de oliva. Dejar macerando treinta minutos en el frigorífico.
3. Paso 3Insertar los langostinos en los palillos alternando las hojas de menta. Hacer las brochetas en una parrilla caliente por ambos lados. Servir con la salsa de yogur.
4. Paso 4CONSEJO: las brochetas las puedes preparar y reservar en el frigorífico la noche antes de utilizarlas.