Crema de nueces y pimientos

Aperitivo turco de frutos secos

Receta: Crema de nueces y pimientos

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 150 G Nueces
  • 3 Rebanadas Pan
  • 3 Pimientos rojos
  • 1 Ajo
  • Limón
  • 1 Rama Perejil
  • 1 Menta
  • Sal
  • 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
  • 50 G Pistachos
  • 50 G Piñones

Pasos

  1. Triturar las nueces y el pan en un recipiente amplio. Agregar los pimientos, el ajo pelado, la guindilla, el zumo y la cáscara del limón. Volver a triturar todo el conjunto hasta conseguir una pasta fina.
  2. Incorporar las hierbas aromáticas, la sal y el aceite, gradualmente y sin parar de batir. Añadir los pistachos picados, mezclar y verter en un recipiente. Reservar dos horas en el frigorífico para que se mezclen los aromas.
  3. Tostar los piñones en una sartén caliente. Mezclar la crema con la mitad de los piñones y esparcir el resto por encima. Se sirve como un entrante o aperitivo, acompañado con diferentes panecillos.
  4. CONSEJO: esta crema de nueces y pimientos acompaña muy bien los platos de pescado azul.
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De: Woman's Day Spain