Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de desayuno

Receta: Bizcocho de zanahoria

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 6
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Ingredientes

  • 185 G Harina
  • Cucharadas Levadura en polvo
  • 1 Pellizco Sal
  • 1 Cucharadita Canela molida
  • 2 Huevos
  • 150 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 200 G Azúcar
  • 125 G Zanahorias en conserva
  • 125 G Nueces
  • Nata montada

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar con aceite un molde, espolvorear con harina y reservar en el congelador. Tamizar la harina, la levadura, la sal y la canela. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar el aceite, mezclar y agregar la harina en varias veces.
  2. Añadir, por último, las zanahorias, las nueces y mezclar todo el conjunto.
  3. Verter la masa en el molde y asentar dando un golpe en la base. Hornear cuarenta minutos aproximadamente. Sacar de horno, dejar reposar y desmoldar. Servir en porciones de bizcocho con nata montada si se desea.
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De: Woman's Day Spain