Verduras de verano asadas

Tian de verduras al tomillo

Publicado: 01/03/2016

Receta: Verduras de verano asadas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar las cebolletas. Lavar la berenjena, el calabacín y el tomate. Cortar todas estas verduras en rodajas. Pelar, quitar el germen y picar el ajo.
2. Paso 2Rehogar las cebolletas en una sartén con la mitad del aceite caliente. Cuando estén tiernas añadir el ajo, salpimentar y seguir la cocción otros dos minutos. Picar finamente el perejil y el tomillo.
3. Paso 3Repartir en una bandeja de horno las rodajas de verduras con el sofrito de cebolletas por encima. Espolvorear con las hierbas aromáticas, salpimentar y regar con el resto del aceite. Hornear durante cuarenta minutos aproximadamente. Servir.