Receta: Crema de berros con germinados
Receta: Crema de berros con germinados
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 100 G Berros
- 4 G Pepino
- 1/2 Limón
- 4 Yogures
- 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 50 G Germinados variados
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Lavar los berros y escurrirlos bien. Lavar, pelar parcialmente y trocear los pepinos. Exprimir el jugo de medio limón.
- Paso 2Triturar en un vaso mezclador las tres cuartas partes de los berros, los pepinos, el yogur, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar. Dejar enfriar en el frigorífico.
- Paso 3Preparar los germinados. Repartir en los platos de presentación la crema de berros muy fría. Coronar con los germinados. Servir.
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