Dorada con ensalada de lombarda ( rápida )

Dorada con lombarda

Receta: Dorada con ensalada de lombarda ( rápida )

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 4 Lomos de dorada
  • 1 Cebolla
  • 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 4 Lonchas Jamón ibérico
  • Pimienta
Para la guarnición:
  • 200 G Lombarda
  • 30 G Uvas
  • Vinagre
  • Sal

Pasos

  1. Cortar la lombarda en juliana fina y disponer en una ensaladera. Aliñar con aceite, vinagre, salpimentar y mezclar con las uvas.
  2. Colocar los lomos de dorada en una bandeja para microondas. Salpimentar.
  3. Pelar, picar y rehogar la cebolla en un fondo de aceite. Incorporar el jamón, mezclar y colocar sobre las doradas. Tapar con papel film, pinchar con tenedor y meter en el microondas un minuto. Servir con la ensalada de lombarda.
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