Receta: Dorada con ensalada de lombarda ( rápida )
Receta: Dorada con ensalada de lombarda ( rápida )
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 4 Lomos de dorada
- 1 Cebolla
- 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 4 Lonchas Jamón ibérico
- Pimienta
Para la guarnición:
- 200 G Lombarda
- 30 G Uvas
- Vinagre
- Sal
Preparación
- Paso 1Cortar la lombarda en juliana fina y disponer en una ensaladera. Aliñar con aceite, vinagre, salpimentar y mezclar con las uvas.
- Paso 2Colocar los lomos de dorada en una bandeja para microondas. Salpimentar.
- Paso 3Pelar, picar y rehogar la cebolla en un fondo de aceite. Incorporar el jamón, mezclar y colocar sobre las doradas. Tapar con papel film, pinchar con tenedor y meter en el microondas un minuto. Servir con la ensalada de lombarda.
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