Bombones de naranja confitada

Delicias de chocolate con naranja

Receta: Bombones de naranja confitada

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
Nº personas: 8
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Ingredientes

  • 500 G Naranja
  • 5 Dl Agua
  • 325 G Azúcar
  • 1 Vainilla
  • 300 G Chocolate negro de cobertura

Pasos

  1. Lavar la naranja y retirar las cáscara evitando las partes blancas. Guardar la pulpa para otras preparaciones culinarias. Cortar las cáscaras en tiras.
  2. Elaborar un almíbar a punto de hebra dura con el agua, el azúcar y la vainilla abierta. Añadir las cáscaras de los cítricos y seguir la cocción cinco minutos. Apartar del fuego, dejar enfriar y poner a escurrir sobre una rejilla.
  3. Trocear el chocolate. Fundirlo al baño María en un cazo amplio. Introducir las tiras de naranja en pequeñas cantidades dejando una parte sin chocolate. Sacarlas con ayuda de un tenedor y reservar hasta que la cobertura solidifique. Servir.
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