Estrellas de hojaldre con verduras y ventresca

Canapés de pimiento y ventresca

Publicado: 01/03/2016

Receta: Estrellas de hojaldre con verduras y ventresca

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Escurrir los pimientos y cortarlos en tiras finas. Reservar el jugo. Pelar, quitar el germen y triturar el diente de ajo. Pelar y picar la chalota. Rehogarlos en una sartén con un fondo de aceite. Añadir los jugos de los pimientos, el azúcar y seguir la cocción otros diez minutos a fuego lento. Salpimentar y reservar.
2. Paso 2Extender el hojaldre y cortar en forma de estrellas, pincelar con huevo batido espolvorear con las semillas de cilantro y hornear hasta que el hojaldre haya subido y esté doradito.
3. Paso 3Sacar las tostas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Escurrir y desmenuzar la caballa. Servir las estrellas de hojaldre con el salteado de pimientos y acompañar con la ventresca.