Relampagos de navidad

Pasteles rellenos de marrón glaseé y nata

Publicado: 01/03/2016

Receta: Relampagos de navidad

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Calentar el agua en un cazo con la sal, el azúcar y la mantequilla. Cuando esté a punto de hervir, incorporar el harina de golpe y con ayuda de una cuchara dar vueltas hasta que se forme una bola y la masa se despegue de las paredes. Retirar del fuego y dejar atemperar.
2. Paso 2Incorporar los huevos de uno en uno mezclando bien hasta conseguir una masa homogénea. Introducir en una manga pastelera y reservar. Forrar una bandeja de horno con papel parafinado e ir formando tiras anchas de masa. Hornear durante 20 minutos, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Paso 3Montar la nata con el azúcar. Con un rallador fino rallar los marrón glaseé y mezclar con la nata con movimientos envolventes para que no se baje. Rellenar la manga pastelera con esta preparación, abrir los pastelitos por la mitad y rellenar con esta mezcla. Espolvorear con azúcar glas y servir.