Solomillos con guarnición de manzana

Medallones de cerdo con manzana

Publicado: 01/03/2016

Receta: Solomillos con guarnición de manzana

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Ingredientes

1. Paso 1Retirar la grasa sobrante de los solomillos, cortar en medallones y salpimentar ligeramente. Disponer en un recipiente amplio con la salsa de soja y dejar macerar durante 20 minutos en el frigorífico.
2. Paso 2Escurrir ligeramente los solomillos del macerado, calentar una sartén con el aceite y hacer los solomillos por los dos lados. Retirar del fuego y reservar calientes.
3. Paso 3Pelar y cortar en dados pequeños las manzanas. En la misma sartén de haber hecho los solomillos, incorporar las manzanas y dejar hacer unos minutos. Incorporar los líquidos de la maceración, el oporto y dejar cocer durante diez minutos más. Salpimentar y retirar del fuego. Servir los solomillos con la guarnicion de manzana y hojas de ensalada.