Emperador al estilo oriental

Pez espada con guranición de manzana

Receta: Emperador al estilo oriental

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Cebolla
  • 3 Manzanas golden
  • 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cucharadita Ralladura de limón
  • 50 Ml Salsa de soja
  • 4 Emperador
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Pelar y picar la cebolla. Pelar, descorazonar y trocear las manzanas. Calentar una sartén con el aceite y estofar la cebolla, incorporar la manzana y saltear.
  2. Incorporar la ralladura de limón, salpimentar e incorporar la salsa de soja. Dejar cocer hasta que se consuma el líquido, retirar del fuego y reservar.
  3. Calentar la plancha, pincelar con aceite e incorporar los filetes de emperador. Salpimentar y dar la vuelta. Servir los filetes de emperador con la guarnición de manzana y hojas de lechuga fresca si se desea.
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