Blinis con huevas de salmón

Tortitas con nata y huevas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Blinis con huevas de salmón

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Ingredientes

1. Paso 1Calentar ligeramente la leche. Mezclar en un recipiente amplio el huevo, la mitad de la leche y el harina tamizada con la sal. Mezclar estos ingredientes con ayuda de una batidora eléctrica hasta conseguir una preparación homogénea.
2. Paso 2Incorporar el resto de la leche. Seguir batiendo hasta que estos ingredientes se integren y reservar en un lugar caliente durante una hora.
3. Paso 3Calentar una sartén al fuego, pincelar con mantequilla y verter un cacito de masa. Dejar que se haga a fuego lento, darle la vuelta y dejar que se dore por el otro lado. Repetir la misma operación hasta terminar con la pasta. Servir acompañadas de nata agria y huevas de salmón y mújol.