Calzone de carne y verduras

Empanada de carne con tomate

Publicado: 01/03/2016

Receta: Calzone de carne y verduras

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Ingredientes

1. Paso 1Templar el agua con el aceite y disolver la levadura. Tamizar el harina junto con la sal y el azúcar. Hacer un volcán con el harina e ir añadiendo poco a poco la mezcla de levadura. Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica. Dar forma de bola, hacer un corte en forma de cruz y reservar tapada en un lugar cálido durante una hora.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolla y el pimiento y estofar en una sartén amplia con el aceite. Incorporar la carne, salpimentar y regar con el tomate triturado. Dejar hacer durante diez minutos, salpimentar y espolvorear con orégano.
3. Paso 3Precalentar el horno a 200 ºC. En una superficie plana y espolvoreada con harina extender la masa de forma redondeada. Cubrir la mitad de la masa con el relleno y cerrar con la otra mitad de masa apretando bien los bordes. Disponer sobre una bandeja de horno y pincelar con huevo batido. Hornear durante quince minutos. Retirar del horno y servir.