Ensalada de mango, queso fresco y jamón de pato

Ensalada de mango, queso fresco y jamón de pato

Receta: Ensalada de mango, queso fresco y jamón de pato

Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 200 G Berros
  • 2 Mango
  • 150 G Queso de burgos
  • 1/2 Cebolla
  • 150 G Jamón de pato
  • 5 Nueces
  • 1 Cucharada Miel de flores
  • 1 Cucharada Mostaza antigua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre

Pasos

  1. Pelar los mangos y cortarlos en láminas. Cortar el queso en rodajas. Intercalar láminas de mango, queso fresco y jamón de pato.
  2. Hacer una vinagreta. Mezclar en un cuenco batiendo con un tenedor el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y la sal. Pelar y picar las nueces.
  3. Cortar media cebolla en rodajas muy finas. Mezclarla con los berros y aliñar con la vinagreta. Colocar encima las láminas de mango, queso y jamón de pato.
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De: Woman's Day Spain