Receta: Sopa de cacahuetes
Receta: Sopa de cacahuetes
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 4 Huevos
- 150 G Mantequilla de cacahuetes
- 2 Dl Nata
- 1 Cucharadita Curry
- 1 Cebollino
- 4 Dl Caldo de verduras
- Sal
- 100 G Cacahuetes
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Poner una cazuela al fuego con el caldo de verduras. Añadir la mantequilla de cacahuetes y el curry.
- Paso 2Separar las yemas de los huevos. Batir las yemas, la nata y añadir a la mezcla un poco de caldo ya caliente.
- Paso 3Mezclar bien todo en la cazuela y cocinar a fuego muy bajo removiendo continuamente hasta que la sopa espese. Pelar y picar los cacahuetes y añadirlos a la sopa. Rectificar de sal y antes de servir espolvorear el cebollino sobre la sopa.
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