Aspic de verduras al curry

Gelatina de verduras

Publicado: 02/03/2016

Receta: Aspic de verduras al curry

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Ingredientes

1. Paso 1Limpiar y cortar el puerro, el pimiento, el brécol y el calabacín en trozos pequeños. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva a calentar, saltear las verduras dos minutos y añadir una cuchadita de curry. Mantener dos minutos más, retirar del fuego y reservar.
2. Paso 2En un cazo poner el caldo de carne y el vino blanco. Añadir el sobre de gelatina siguiendo las instrucciones de fabricante.
3. Paso 3En moldes individuales tipo flanera repartir las verduras y terminar de llenar con la mezcla de gelatina. Meter en la nevera hasta que cuaje. Para desmoldar sumergir los moldes en agua caliente unos segundos.