Pasta al pesto con tomates y queso feta

Pasta con queso y tomates cherry

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pasta al pesto con tomates y queso feta

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Ingredientes

1. Paso 1Poner una cacerola con abundante agua y un poco de sal al fuego. Añadir la pasta y dejar cocer hasta que esté en su punto unos seis minutos según fabricantes.
2. Paso 2Colar la pasta sin escurrir mucho, debe quedar bien húmeda, y devolver a la cazuela. Añadir la salsa pesto y remover bien. Tapar la cacerola para que se mantenga caliente.
3. Paso 3Poner los tomates cherry en un cazo con una cucharadita de azúcar moreno, vinagre, un poco de sal y pimienta. Mantener a fuego bajo hasta que el vinagre espese un poco. Servir la pasta acompañada de los tomates al vinagre de Módena y unos piñones con el queso feta.