Hojaldre de verduras caramelizadas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Hojaldre de verduras caramelizadas

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar las cebollas. Poner una sartén al fuego con 30 g de mantequilla y 1 dl de agua. Colocar dentro las cebollas. Mantener a fuego suave durante 20 minutos o hasta que se consuma el agua.
2. Paso 2Lavar y pelar y cortar el resto de verduras. Precalentar el horno a 180º. Poner las verduras en un fuente de horno y embadurnar con aceite de oliva. Mantener en el horno hasta justo antes de que empiecen a coger color. Retirar y reservar.
3. Paso 3Descongelar una lámina de hojaldre. Colocar el hojaldre sobre una bandeja de horno previamente enharinada. Colocar las verduras encima del hojaldre (incluidas las cebollas) y volver a meter al horno hasta que el hojaldre esté dorado y las verduras caramelizadas.