Ensalada del huevo con gambas

Huevos cocidos con gambas y cebolleta

Receta: Ensalada del huevo con gambas

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 6 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 4 Cebolletas
  • 200 G Gambas cocidas
  • 8 Huevos
  • Sal y pimienta
  • 3 Tomates
  • 4 Cucharadas Zumo de limón

Pasos

  1. Poner una cazuela al fuego con agua y 8 huevos. Cocer los huevos 10 minutos, dejar enfriar y pelar. Reservar.
  2. Pelar y cortar en anillos finos la cebolleta. Pelar y cortar en dados los tomates. Pelar las gambas.
  3. Poner en un cuenco el acceite de oliva, el zumo de limón y la sal y pimienta y batir bien. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y aliñar con la vinagreta. Dejar macerar 1 hora.
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