Receta: Ensalada del huevo con gambas
Receta: Ensalada del huevo con gambas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 6 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 4 Cebolletas
- 200 G Gambas cocidas
- 8 Huevos
- Sal y pimienta
- 3 Tomates
- 4 Cucharadas Zumo de limón
Preparación
- Paso 1Poner una cazuela al fuego con agua y 8 huevos. Cocer los huevos 10 minutos, dejar enfriar y pelar. Reservar.
- Paso 2Pelar y cortar en anillos finos la cebolleta. Pelar y cortar en dados los tomates. Pelar las gambas.
- Paso 3Poner en un cuenco el acceite de oliva, el zumo de limón y la sal y pimienta y batir bien. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y aliñar con la vinagreta. Dejar macerar 1 hora.
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