Mazapanes

Dulce de navidad

Publicado: 02/03/2016

Receta: Mazapanes

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Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con el agua y el azúcar. Remover y dejar al fuego hasta que empiece a hervir. Retirar y reservar Separa las claras de las yemas. Batir las claras de huevo con un tenedor.
2. Paso 2Añadir la almendra molida al cazo con el agua y el azúcar sin dejar de remover. Añadir continuación la canela y las claras de huevo y seguir removiendo hasta obtener una masa homogénea.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180. espolvorear azúcar glasé sobre una superficie lisa y extender la masa obtenida hasta lograr un grosor de 1 cm. Dar forma con ayuda de moldes o moldear con laman o. Batir las yemas de huevo y con ayuda de un pincel pintar la superficie de los mazapanes. Poner las figuras de mazapán sobre una bandeja de horno y hornear un par de minutos hasta que cojan color. Retirar y dejar enfriar