Pollo a la cúrcuma

Pollo guisado

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pollo al cúrcuma

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Ingredientes

1. Paso 1Picar los ajos muy fino. Salar y espolvorear el pollo con el ajo picado. Dejar el pollo unas horas en la nevera cogiendo los sabores del ajo. Poner una olla con un poco de aceite de oliva al fuego. Sofreír el pollo quitándole los restos de ajo hasta dorarlo. Retirar y reservar.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolla y 2 ajos. Añadir la cebolla, la cúrcuma y los ajos a la olla con el pollo. Mantener a fuego medio hasta que se doren la cebolla y el ajo.
3. Paso 3Bajar el fuego y añadir a la olla agua hasta casi cubrir el polo. Subir el fuego y tapar la olla. Cuando se haya reducido la salsa añadir sal y pimienta al gusto. Servir con perejil picado.