Receta: Ensalada de fresas, queso feta y aguacate
Receta: Ensalada de fresas, queso feta y aguacate
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 8 Hojas Menta
- 120 G Queso feta
- 100 G Rúcula
- 1 Aguacate
- Sal
- 1 Cebolla roja
- Aceite de oliva
- 200 Fresas
- 2 Limones
Preparación
- Paso 1Hacer zumo con los limones y rallar su piel. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Poner la cebolla con el zumo de limón y las ralladuras en un cuenco a macerar.
- Paso 2Lavar y limpiar las fresas y cortarlas por la mitad. Pelar y cortar el aguacate en rodajas. Desmigar el queso feta.
- Paso 3Poner la fresa cortada en una fuente. Espolvorear por encima el queso feta desmigado. Añadir unas hojas de menta fresca y de rúcula. Aliñar las fresas con el zumo de limón, un chorro de aceite de oliva y un poco de sal.
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