Ensalada de fresas, queso feta y aguacate

Ensalada verde con fresas y queso feta

Receta: Ensalada de fresas, queso feta y aguacate

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 8 Hojas Menta
  • 120 G Queso feta
  • 100 G Rúcula
  • 1 Aguacate
  • Sal
  • 1 Cebolla roja
  • Aceite de oliva
  • 200 Fresas
  • 2 Limones

Pasos

  1. Hacer zumo con los limones y rallar su piel. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Poner la cebolla con el zumo de limón y las ralladuras en un cuenco a macerar.
  2. Lavar y limpiar las fresas y cortarlas por la mitad. Pelar y cortar el aguacate en rodajas. Desmigar el queso feta.
  3. Poner la fresa cortada en una fuente. Espolvorear por encima el queso feta desmigado. Añadir unas hojas de menta fresca y de rúcula. Aliñar las fresas con el zumo de limón, un chorro de aceite de oliva y un poco de sal.
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