Gambas con tofu y ensalada de rábanos

Gambas con tofu a la parrilla

Publicado: 02/03/2016

Receta: Gambas con tofu y ensalada de rábanos

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Ingredientes

1. Paso 1Poner en un cuenco grande el Ketchup, la miel, el aceite de oliva, la salsa de soja, el tomate frito y el vino blanco. Añadir las gambas sin pelar y dejar macerar en la nevera 30 minutos.
2. Paso 2Poner una parrilla al fuego. En un mortero machacar unos granos de pimienta roja y negra y pintar el tofu con aceite de oliva y espolvorear con las pimientas molidas. Poner en la parrilla 2 minutos por cada lado. Retirar y reservar.
3. Paso 3Poner una sartén al fuego con las gambas y el jugo de la maceración. Mantener al fuego unos 5 minutos hasta que las gambas estén doradas. Cortar los rábanos en rodajas muy finas. Aliñar los rábanos con aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal y de azúcar. Servir las gambas con su salsa sobre el tofu y acompañado de la ensalada de rábanos.