Kefta al horno con cuscus

Albóndigas al estilo marroquí con tomate

Publicado: 02/03/2016

Receta: Kefta al horno con cuscus

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Ingredientes

1. Paso 1Poner un cazo al fuego con 2 dl de agua. Añadir el cuscus, salpimentar y cuando el agua sea absorbida retirar del fuego.
2. Paso 2Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y picar los tomates y el cilantro. Mezclar los tomates en un cuenco con 2 cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal y una cucharada pequeña de azúcar. Reservar.
3. Paso 3Poner en un bol la carne picada. Añadir la rebanada de pan empapada en leche. Salpimentar y hacer albóndigas pequeñas. Ponerlas junto con la mezcla de tomate en una fuente, si es de barro mejor. Meter al horno durante 50 minutos. Emplatar el cuscus con las albóndigas.