Hinojo con gruyère y huevos

Tortilla de patata , hinojo y queso

Publicado: 02/03/2016

Receta: Hinojo con gruyère y huevos

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Pelar y cortar en lascas muy pequeñas el hinojo y la patata. Picar el romero. Mezclar en un cuenco el hinojo, la patata, el romero y una cucharada de fécula de maíz. Salpimentar todo y mezclar.
2. Paso 2Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la mezcla del paso anterior y mantener a fuego suave 5 a 6 minutos. Con ayuda de un plato dar la vuelta a la tortilla que ya tendrá cierta consistencia.
3. Paso 3Volver a poner una sartén con un poco de aceite de oliva y la tortilla por el otro lado. Espolvorear el queso gruyere rallado y cascar los huevos encima. Mantener a fuego suave hasta que los huevos cuajen ligeramente. Espolvorear con perejil y servir