Tartaleta de calabaza y cebolla

Tarta salada de calabza

Publicado: 02/03/2016

Receta: Tartaleta de calabaza y cebolla

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 190º. Poner en un bol 300 g de harina de trigo, ½. cucharadita de sal, 1 yogur griego, 1 dl de agua helada y 100 g de mantequilla previamente ablandada. Mezclar todos los ingredientes y amasar ligeramente. Tapar y dejar reposar 30 minutos. Con ayuda de un rodillo extender la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo de 30 cm de diámetro y un grosor de 1 milímetro aproximadamente. Reservar.4
2. Paso 2Pelar y cortar la calabaza en dados de 1 cm aproximadamente. Pintar una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva, poner la calabaza cortada en ella y salpimentar ligeramente. Dejar asar unos 20 a 25 minutos hasta que la calabaza esté blanda y empiece a dorarse. Retirar y reservar. Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y las rodajas de cebolla y dejar a fuego suave hasta que la cebolla vaya cogiendo color. Retirar y reservar. Mezclar en un bol la calabaza, cebolla y el queso rallado.
3. Paso 3Poner la mezcla sobre la masa dejando un borde sin rellenar de unos 6 cm. Doblar la masa sobre el relleno haciendo pliegues uniformes. Meter a horno precalentado hasta que la masa se dore. Retirar y servir.