Solomillo Wellington con foie

Llana con foie Wellington

Publicado: 03/03/2016

Receta: Solomillo wellington con foie

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200º. Salpimentar la carne y frotar con una cucharada de mostaza antigua y pimienta negra en grano.Poner una sartén grande al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y dorar la carne a fuego fuerte . Retirar y reservar.
2. Paso 2Descongelar una lámina de hojaldre y extender con ayuda de un rodillo. Untar con el foie y envolver en el hojaldre la pieza de carne. Decorar con unas tiras de hojaldre una vez envuelto.
3. Paso 3Batir un huevo y pintar con el la superficie del hojaldre. Meter a horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el hojaldre se dore. Servir la carne acompañado de cebollitas o verduras al gusto. * La llana es un corte de carne de vacuno