Pollo con manzana

Pollo guisdado con manzanas

Publicado: 03/03/2016

Receta: Pollo con manzana

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Ingredientes

1. Paso 1 Pelar y quitar el corazón a las manzanas y cortar en gajos grandes. Poner una cacerola a fuego fuerte con 20 g de mantequilla y las manzanas cortadas y mantener al fuego hasta que queden doradas y tiernas. Retirar de la cazuela y reservar.
2. Paso 2 Añadir a la cazuela el resto de mantequilla, las chalotas peladas y cortadas en rodajas, el tomillo y el laurel. Dejar al fuego 5 minutos y añadir el pollo salpimentado en trozos. Dejar durante 5 minutos hasta que se dore el pollo.
3. Paso 3 Añadir el calvados y el caldo de pollo y dejar cocer a fuego bajo durante 25 minutos. Añadir a continuación las manzanas del paso 1 y la nata. Espolvorear con perejil fresco y dejar al fuego 2 o 3 minutos.