Galletas de chocolate y azúcar de caña

Galletas de chocolate negro y con leche

Publicado: 03/03/2016

Receta: Galletas de chocolate y azúcar de caña

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Poner al baño maría 100 g de chocolate negro y 25 g de mantequilla. Mantener al fuego hasta que el chocolate se derrita , retirar y mover con una cuchara durante un par de minutos.
2. Paso 2 Poner el huevo en un bol con 20 g de azúcar moreno y batir 5 minutos. Mezclar el chocolate derretido con el huevo y añadir el resto del chocolate negro, picado grueso. Añadir a continuación la harina, una pizca de sal y una pizca de levadura química.
3. Paso 3 Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y repartir la mezcla formando montoncitos de 2 cucharadas. Meter al horno precalentado y mantener unos 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Derretir al baño maría 100 g de chocolate con leche y mojar las galletas hasta la mitad en el chocolate derretido. Espolvorear con azúcar glas y dejar enfriar.