Batatas asadas con miso

Batatas al horno con mantequilla, cebolletas y cebollino

Publicado: 03/03/2016

Receta: Batatas asadas con miso

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Picar finamente un ramillete de cebollino. Poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, la pasta miso y el cebollino y mezclar todo.
2. Paso 2 Pinchar la batata y hacer un corte poco profundo a lo largo en un lado. Envolver las batatas en papel de aluminio. Meter a horno precalentado durante 40 minutos.
3. Paso 3 Cortar en rodajas finas la cebolleta. Quitar el papel de aluminio a las batatas y repartir la mezcla de mantequilla de cebollino sobre las batatas reservando una parte de mantequilla. Volver a meter al horno, ahora sin papel de aluminio otros 10 minutos. Servir con la cebolleta cortada por encima y un poco de mantequilla de cebollino extra aparte.