Limoncello casero

Licor italiano de limón

Publicado: 03/03/2016

Receta: Limoncello casero

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Ingredientes

1. Paso 1 Lavar y secar los limones. Con ayuda de un pelador sacar tiras de la piel de los limones procurando no cortar parte blanca.
2. Paso 2 Poner en una jarra o botella con tapa las pieles de limón y cubrir con medio litro de vodka. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente al menos 1 semana. Sacudir la botella 3 o 4 veces a lo largo de la semana. Colar el vodka y desechar la piel de limón.
3. Paso 3 Poner una cazuela al fuego con 1/2 l de agua y 1/2 kilo de azúcar. Dejar hasta que hierva el agua y se disuelva el azúcar durante 10 minutos. Añadir el almíbar caliente al vodka. Dejar enfriar y embotellar la mezcla. Dejar reposar a temperatura ambiente 15 días antes de tomarlo.