Ensalada de pepino

Pepino y yogur con eneldo

Receta: Ensalada de pepino

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Yogur griego
  • Eneldo fresco
  • 1/2 Cucharadita Azúcar
  • Sal y pimienta
  • Ajo en polvo
  • 1 Limón
  • 100 G Queso crema
  • 4 Pepinos

Pasos

  1. Lavar los pepinos, cortarlos a lo largo y quitar las pepitas con una cucharilla. Cortar en rodajas.
  2. Poner los pepinos cortados en un bol con 3 cucharadas de yogur griego y salpimentar. Picar el eneldo y añadirlo al bol junto con 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de azúcar. Mezclar todo.
  3. Hacer zumo de medio limón y rallar su piel. Añadir el zumo de limón al bol. Servir la ensalada de pepino con una cucharada de queso crema batido y espolvorear con la ralladura de limón.
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De: Woman's Day Spain