Tarta de setas y puerros

Quiche de setas y puerros

Publicado: 03/03/2016

Tengwei Huang//Getty Images

Receta: Tarta de setas y puerros

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno. Desenrollar la lámina de pasta de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta previamente engrasado con aceite de oliva y pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
2. Paso 2 Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio.
3. Paso 3 Limpiar los puerros, cortarlos en rodajas y rehogarlos en un poco de aceite de oliva a fuego suave. Añadir las setas limpias y cortadas en trocitos y cocerlas hasta que el líquido que desprendan se haya absorbido. Mezclar los huevos batidos con la nata, el queso, una cuchara de aceite y la mezcla de setas y sazonarlo con sal y pimienta. Añadirlo a la tarta y cocer la tarta a horno medio unos 45 minutos.